🍗El arroz con pollo de mi tía

Cuando era niña, todos los domingos comíamos en casa de mi tía Odalys, en Centro Habana, y ella siempre hacía su famoso arroz con pollo. Ahora vivo en Matanzas y estudio enfermería. La semana pasada fue el 1Luka 1 de Dayana, mi compañera de cuarto, y quise sorprenderla con un plato casero, por eso llamé a mi tía. Esta es su 2Luka 2 , con sus palabras: «Mira, mi’ja, es facilito. Primero se corta el pollo en 3Luka 3 y se adoba con ajo, sal, limón y un poquito de comino. Déjalo así una hora para que coja 4Luka 4 . Después fríe el pollo en una cazuela grande hasta que esté doradito. No lo frías demasiado, que se seca. Sácalo y, en el mismo 5Luka 5 , haz el sofrito: cebolla, ají y ajo bien picaditos. Cuando la 6Luka 6 esté transparente, echa otra vez el pollo, el arroz y una cucharadita de bijol para que el arroz quede amarillito. Para el líquido se usan dos tazas por cada taza de arroz: una de caldo y una de cerveza. Tapa la cazuela y no la destapes antes de tiempo: el arroz se cocina con el 7Luka 7 . Y cuando lo sirvas, ponle encima unos chícharos y unas tiras de ají rojo». El sábado lo preparé paso a paso. Cuando Dayana y las otras muchachas lo probaron, nadie dijo nada durante cinco minutos: solo comían. Quedó igualito al de mi tía. En diciembre vuelvo a La Habana, y cuando llegue, ¡esta vez cocino yo!

Cuando 1Luka 1 ser(ser) niña, todos los domingos 2Luka 2 comer(comer) en casa de mi tía Odalys, en Centro Habana, y ella siempre 3Luka 3 hacer(hacer) su famoso arroz con pollo. Ahora 4Luka 4 vivir(vivir) en Matanzas y 5Luka 5 estudiar(estudiar) enfermería. La semana pasada 6Luka 6 ser(ser) el cumpleaños de Dayana, mi compañera de cuarto, y 7Luka 7 querer(querer) sorprenderla con un plato casero, por eso 8Luka 8 llamar(llamar) a mi tía. Esta 9Luka 9 ser(ser) su receta, con sus palabras: «Mira, mi’ja, 10Luka 10 ser(ser) facilito. Primero se 11Luka 11 cortar(cortar) el pollo en pedazos y se 12Luka 12 adobar(adobar) con ajo, sal, limón y un poquito de comino. 13Luka 13 dejarlo(dejarlo) así una hora para que 14Luka 14 coger(coger) sabor. Después 15Luka 15 freír(freír) el pollo en una cazuela grande hasta que 16Luka 16 estar(estar) doradito. No lo 17Luka 17 freír(freír) demasiado, que se 18Luka 18 secarse(secarse). 19Luka 19 sacarlo(sacarlo) y, en el mismo aceite, 20Luka 20 hacer(hacer) el sofrito: cebolla, ají y ajo bien picaditos. Cuando la cebolla 21Luka 21 estar(estar) transparente, 22Luka 22 echar(echar) otra vez el pollo, el arroz y una cucharadita de bijol para que el arroz 23Luka 23 quedar(quedar) amarillito. Para el líquido se 24Luka 24 usar(usar) dos tazas por cada taza de arroz: una de caldo y una de cerveza. 25Luka 25 tapar(tapar) la cazuela y no la 26Luka 26 destapar(destapar) antes de tiempo: el arroz se 27Luka 27 cocinarse(cocinarse) con el vapor. Y cuando lo 28Luka 28 servir(servir), 29Luka 29 ponerle(ponerle) encima unos chícharos y unas tiras de ají rojo». El sábado lo 30Luka 30 preparar(preparar) paso a paso. Cuando Dayana y las otras muchachas lo 31Luka 31 probar(probar), nadie 32Luka 32 decir(decir) nada durante cinco minutos: solo 33Luka 33 comer(comer). 34Luka 34 quedar(quedar) igualito al de mi tía. En diciembre 35Luka 35 volver(volver) a La Habana, y cuando 36Luka 36 llegar(llegar), ¡esta vez 37Luka 37 cocinar(cocinar) yo!