🌱Huertos en la azotea: una ponencia

Buenas tardes, colegas, compañeras y compañeros. Ante todo, quisiera agradecer al comité organizador la invitación a este congreso, y a ustedes, que hayan venido a pesar del calor. (Risas.) Es un honor compartir esta mesa con especialistas a quienes leo y admiro desde hace años. En esta ponencia presentamos los primeros resultados de un estudio sobre los huertos familiares de La Habana, en particular los que se cultivan en azoteas, patios y balcones. Hasta ahora, la mayoría de los estudios en este ámbito se han centrado en los organopónicos; mucho menos se sabe de lo que ocurre en las casas. Partimos de una pregunta sencilla: ¿qué repercusión tienen estos huertos en la vida cotidiana de las familias que los mantienen? Nuestro 1空欄1 es cualitativo. Entre marzo de 2024 y marzo de 2025 se entrevistó a cuarenta familias de Centro Habana y el Cerro y, durante todo ese año, observamos el trabajo diario en sus azoteas. Cabe señalar que no se trata de una muestra representativa: se eligieron barrios con una larga tradición de agricultura urbana, una práctica que cobró fuerza en la ciudad en los años noventa. Los resultados apuntan, sobre todo, en dos direcciones. En primer lugar, los huertos mejoran el acceso a alimentos frescos: casi todas las familias compran hoy menos hortalizas de las que compraban antes, ya que cosechan en casa tomate, lechuga, quimbombó, ají cachucha y plantas medicinales. De hecho, en algunos hogares la azotea aporta más de la mitad de las hortalizas que se consumen a diario. En segundo lugar —y este es quizá el hallazgo más inesperado—, los huertos refuerzan los 2空欄2 entre vecinos. Se intercambian semillas y posturas, se prestan herramientas y, cuando una familia sale de viaje, otra se encarga del riego. En una cuadra del Cerro, por ejemplo, siete familias comparten una sola azotea y se turnan para regar. 3空欄3 destacar que muchas entrevistadas, sobre todo mujeres mayores, describieron la azotea como el lugar donde se conversa con los vecinos. Como nos dijo una de ellas: «La azotea me devolvió el barrio». 4空欄4 , los huertos tienen límites claros. El principal es la carencia de 5空欄5 . Dado que en buena parte de los barrios estudiados el agua llega en días alternos, las familias deben almacenarla en tanques y pomos y decidir a diario si riegan o cocinan. A ello se suman la escasez de semillas de calidad y el calor del verano, que obliga a abandonar algunos cultivos entre junio y septiembre. Ahora bien, conviene que seamos prudentes. Se trata de resultados preliminares: la 6空欄6 es reducida y el análisis de las entrevistas aún no ha concluido. Por ello, es preciso que estos datos se contrasten con los de otros barrios antes de extraer conclusiones generales. En los próximos meses ampliaremos el estudio a dos municipios del este de la ciudad. 7空欄7 , los huertos de azotea no resolverán por sí solos el abastecimiento de la ciudad, pero sí mejoran la alimentación y la convivencia de quienes los cultivan. 8空欄8 , consideramos que merecen apoyo institucional: resulta necesario que se faciliten semillas, que se instalen sistemas sencillos para recoger el agua de lluvia y que se ofrezca asesoría técnica a las familias. Muchas gracias por su atención. Quedo a su disposición para las preguntas. (Aplausos.)

Buenas tardes, colegas, compañeras y compañeros. Ante todo, 1空欄1 querer(querer) agradecer al comité organizador la invitación a este congreso, y a ustedes, que 2空欄2 venir(venir) a pesar del calor. (Risas.) 3空欄3 ser(ser) un honor compartir esta mesa con especialistas a quienes 4空欄4 leer(leer) y 5空欄5 admirar(admirar) desde hace años. En esta ponencia 6空欄6 presentar(presentar) los primeros resultados de un estudio sobre los huertos familiares de La Habana, en particular los que se 7空欄7 cultivar(cultivar) en azoteas, patios y balcones. Hasta ahora, la mayoría de los estudios en este ámbito se 8空欄8 centrarse(centrarse) en los organopónicos; mucho menos se 9空欄9 saber(saber) de lo que 10空欄10 ocurrir(ocurrir) en las casas. 11空欄11 partir(partir) de una pregunta sencilla: ¿qué repercusión 12空欄12 tener(tener) estos huertos en la vida cotidiana de las familias que los 13空欄13 mantener(mantener)? Nuestro enfoque 14空欄14 ser(ser) cualitativo. Entre marzo de 2024 y marzo de 2025 se 15空欄15 entrevistar(entrevistar) a cuarenta familias de Centro Habana y el Cerro y, durante todo ese año, 16空欄16 observar(observar) el trabajo diario en sus azoteas. 17空欄17 caber(caber) señalar que no se 18空欄18 tratarse(tratarse) de una muestra representativa: se 19空欄19 elegir(elegir) barrios con una larga tradición de agricultura urbana, una práctica que 20空欄20 cobrar(cobrar) fuerza en la ciudad en los años noventa. Los resultados 21空欄21 apuntar(apuntar), sobre todo, en dos direcciones. En primer lugar, los huertos 22空欄22 mejorar(mejorar) el acceso a alimentos frescos: casi todas las familias 23空欄23 comprar(comprar) hoy menos hortalizas de las que 24空欄24 comprar(comprar) antes, ya que 25空欄25 cosechar(cosechar) en casa tomate, lechuga, quimbombó, ají cachucha y plantas medicinales. De hecho, en algunos hogares la azotea 26空欄26 aportar(aportar) más de la mitad de las hortalizas que se 27空欄27 consumir(consumir) a diario. En segundo lugar —y este 28空欄28 ser(ser) quizá el hallazgo más inesperado—, los huertos 29空欄29 reforzar(reforzar) los lazos entre vecinos. Se 30空欄30 intercambiar(intercambiar) semillas y posturas, se 31空欄31 prestar(prestar) herramientas y, cuando una familia 32空欄32 salir(salir) de viaje, otra se 33空欄33 encargarse(encargarse) del riego. En una cuadra del Cerro, por ejemplo, siete familias 34空欄34 compartir(compartir) una sola azotea y se 35空欄35 turnarse(turnarse) para regar. Cabe destacar que muchas entrevistadas, sobre todo mujeres mayores, 36空欄36 describir(describir) la azotea como el lugar donde se 37空欄37 conversar(conversar) con los vecinos. Como nos 38空欄38 decir(decir) una de ellas: «La azotea me 39空欄39 devolver(devolver) el barrio». No obstante, los huertos 40空欄40 tener(tener) límites claros. El principal 41空欄41 ser(ser) la carencia de agua. Dado que en buena parte de los barrios estudiados el agua 42空欄42 llegar(llegar) en días alternos, las familias 43空欄43 deber(deber) almacenarla en tanques y pomos y decidir a diario si 44空欄44 regar(regar) o 45空欄45 cocinar(cocinar). A ello se 46空欄46 sumarse(sumarse) la escasez de semillas de calidad y el calor del verano, que 47空欄47 obligar(obligar) a abandonar algunos cultivos entre junio y septiembre. Ahora bien, 48空欄48 convenir(convenir) que 49空欄49 ser(ser) prudentes. Se 50空欄50 tratarse(tratarse) de resultados preliminares: la muestra 51空欄51 ser(ser) reducida y el análisis de las entrevistas aún no 52空欄52 concluir(concluir). Por ello, 53空欄53 ser(ser) preciso que estos datos se 54空欄54 contrastar(contrastar) con los de otros barrios antes de extraer conclusiones generales. En los próximos meses 55空欄55 ampliar(ampliar) el estudio a dos municipios del este de la ciudad. En definitiva, los huertos de azotea no 56空欄56 resolver(resolver) por sí solos el abastecimiento de la ciudad, pero sí 57空欄57 mejorar(mejorar) la alimentación y la convivencia de quienes los 58空欄58 cultivar(cultivar). Por consiguiente, 59空欄59 considerar(considerar) que 60空欄60 merecer(merecer) apoyo institucional: 61空欄61 resultar(resultar) necesario que se 62空欄62 facilitar(facilitar) semillas, que se 63空欄63 instalar(instalar) sistemas sencillos para recoger el agua de lluvia y que se 64空欄64 ofrecer(ofrecer) asesoría técnica a las familias. Muchas gracias por su atención. 65空欄65 quedar(quedar) a su disposición para las preguntas. (Aplausos.)