🌱Huertos en la azotea: una ponencia

Buenas tardes, colegas, compañeras y compañeros. Ante todo, quisiera agradecer al comité organizador la invitación a este congreso, y a ustedes, que hayan venido a pesar del calor. (Risas.) Es un honor compartir esta mesa con especialistas a quienes leo y admiro desde hace años. En esta ponencia presentamos los primeros resultados de un estudio sobre los huertos familiares de La Habana, en particular los que se cultivan en azoteas, patios y balcones. Hasta ahora, la mayoría de los estudios en este ámbito se han centrado en los organopónicos; mucho menos se sabe de lo que ocurre en las casas. Partimos de una pregunta sencilla: ¿qué repercusión tienen estos huertos en la vida cotidiana de las familias que los mantienen? Nuestro 1Gap 1 es cualitativo. Entre marzo de 2024 y marzo de 2025 se entrevistó a cuarenta familias de Centro Habana y el Cerro y, durante todo ese año, observamos el trabajo diario en sus azoteas. Cabe señalar que no se trata de una muestra representativa: se eligieron barrios con una larga tradición de agricultura urbana, una práctica que cobró fuerza en la ciudad en los años noventa. Los resultados apuntan, sobre todo, en dos direcciones. En primer lugar, los huertos mejoran el acceso a alimentos frescos: casi todas las familias compran hoy menos hortalizas de las que compraban antes, ya que cosechan en casa tomate, lechuga, quimbombó, ají cachucha y plantas medicinales. De hecho, en algunos hogares la azotea aporta más de la mitad de las hortalizas que se consumen a diario. En segundo lugar —y este es quizá el hallazgo más inesperado—, los huertos refuerzan los 2Gap 2 entre vecinos. Se intercambian semillas y posturas, se prestan herramientas y, cuando una familia sale de viaje, otra se encarga del riego. En una cuadra del Cerro, por ejemplo, siete familias comparten una sola azotea y se turnan para regar. 3Gap 3 destacar que muchas entrevistadas, sobre todo mujeres mayores, describieron la azotea como el lugar donde se conversa con los vecinos. Como nos dijo una de ellas: «La azotea me devolvió el barrio». 4Gap 4 , los huertos tienen límites claros. El principal es la carencia de 5Gap 5 . Dado que en buena parte de los barrios estudiados el agua llega en días alternos, las familias deben almacenarla en tanques y pomos y decidir a diario si riegan o cocinan. A ello se suman la escasez de semillas de calidad y el calor del verano, que obliga a abandonar algunos cultivos entre junio y septiembre. Ahora bien, conviene que seamos prudentes. Se trata de resultados preliminares: la 6Gap 6 es reducida y el análisis de las entrevistas aún no ha concluido. Por ello, es preciso que estos datos se contrasten con los de otros barrios antes de extraer conclusiones generales. En los próximos meses ampliaremos el estudio a dos municipios del este de la ciudad. 7Gap 7 , los huertos de azotea no resolverán por sí solos el abastecimiento de la ciudad, pero sí mejoran la alimentación y la convivencia de quienes los cultivan. 8Gap 8 , consideramos que merecen apoyo institucional: resulta necesario que se faciliten semillas, que se instalen sistemas sencillos para recoger el agua de lluvia y que se ofrezca asesoría técnica a las familias. Muchas gracias por su atención. Quedo a su disposición para las preguntas. (Aplausos.)

Buenas tardes, colegas, compañeras y compañeros. Ante todo, 1Gap 1 querer(querer) agradecer al comité organizador la invitación a este congreso, y a ustedes, que 2Gap 2 venir(venir) a pesar del calor. (Risas.) 3Gap 3 ser(ser) un honor compartir esta mesa con especialistas a quienes 4Gap 4 leer(leer) y 5Gap 5 admirar(admirar) desde hace años. En esta ponencia 6Gap 6 presentar(presentar) los primeros resultados de un estudio sobre los huertos familiares de La Habana, en particular los que se 7Gap 7 cultivar(cultivar) en azoteas, patios y balcones. Hasta ahora, la mayoría de los estudios en este ámbito se 8Gap 8 centrarse(centrarse) en los organopónicos; mucho menos se 9Gap 9 saber(saber) de lo que 10Gap 10 ocurrir(ocurrir) en las casas. 11Gap 11 partir(partir) de una pregunta sencilla: ¿qué repercusión 12Gap 12 tener(tener) estos huertos en la vida cotidiana de las familias que los 13Gap 13 mantener(mantener)? Nuestro enfoque 14Gap 14 ser(ser) cualitativo. Entre marzo de 2024 y marzo de 2025 se 15Gap 15 entrevistar(entrevistar) a cuarenta familias de Centro Habana y el Cerro y, durante todo ese año, 16Gap 16 observar(observar) el trabajo diario en sus azoteas. 17Gap 17 caber(caber) señalar que no se 18Gap 18 tratarse(tratarse) de una muestra representativa: se 19Gap 19 elegir(elegir) barrios con una larga tradición de agricultura urbana, una práctica que 20Gap 20 cobrar(cobrar) fuerza en la ciudad en los años noventa. Los resultados 21Gap 21 apuntar(apuntar), sobre todo, en dos direcciones. En primer lugar, los huertos 22Gap 22 mejorar(mejorar) el acceso a alimentos frescos: casi todas las familias 23Gap 23 comprar(comprar) hoy menos hortalizas de las que 24Gap 24 comprar(comprar) antes, ya que 25Gap 25 cosechar(cosechar) en casa tomate, lechuga, quimbombó, ají cachucha y plantas medicinales. De hecho, en algunos hogares la azotea 26Gap 26 aportar(aportar) más de la mitad de las hortalizas que se 27Gap 27 consumir(consumir) a diario. En segundo lugar —y este 28Gap 28 ser(ser) quizá el hallazgo más inesperado—, los huertos 29Gap 29 reforzar(reforzar) los lazos entre vecinos. Se 30Gap 30 intercambiar(intercambiar) semillas y posturas, se 31Gap 31 prestar(prestar) herramientas y, cuando una familia 32Gap 32 salir(salir) de viaje, otra se 33Gap 33 encargarse(encargarse) del riego. En una cuadra del Cerro, por ejemplo, siete familias 34Gap 34 compartir(compartir) una sola azotea y se 35Gap 35 turnarse(turnarse) para regar. Cabe destacar que muchas entrevistadas, sobre todo mujeres mayores, 36Gap 36 describir(describir) la azotea como el lugar donde se 37Gap 37 conversar(conversar) con los vecinos. Como nos 38Gap 38 decir(decir) una de ellas: «La azotea me 39Gap 39 devolver(devolver) el barrio». No obstante, los huertos 40Gap 40 tener(tener) límites claros. El principal 41Gap 41 ser(ser) la carencia de agua. Dado que en buena parte de los barrios estudiados el agua 42Gap 42 llegar(llegar) en días alternos, las familias 43Gap 43 deber(deber) almacenarla en tanques y pomos y decidir a diario si 44Gap 44 regar(regar) o 45Gap 45 cocinar(cocinar). A ello se 46Gap 46 sumarse(sumarse) la escasez de semillas de calidad y el calor del verano, que 47Gap 47 obligar(obligar) a abandonar algunos cultivos entre junio y septiembre. Ahora bien, 48Gap 48 convenir(convenir) que 49Gap 49 ser(ser) prudentes. Se 50Gap 50 tratarse(tratarse) de resultados preliminares: la muestra 51Gap 51 ser(ser) reducida y el análisis de las entrevistas aún no 52Gap 52 concluir(concluir). Por ello, 53Gap 53 ser(ser) preciso que estos datos se 54Gap 54 contrastar(contrastar) con los de otros barrios antes de extraer conclusiones generales. En los próximos meses 55Gap 55 ampliar(ampliar) el estudio a dos municipios del este de la ciudad. En definitiva, los huertos de azotea no 56Gap 56 resolver(resolver) por sí solos el abastecimiento de la ciudad, pero sí 57Gap 57 mejorar(mejorar) la alimentación y la convivencia de quienes los 58Gap 58 cultivar(cultivar). Por consiguiente, 59Gap 59 considerar(considerar) que 60Gap 60 merecer(merecer) apoyo institucional: 61Gap 61 resultar(resultar) necesario que se 62Gap 62 facilitar(facilitar) semillas, que se 63Gap 63 instalar(instalar) sistemas sencillos para recoger el agua de lluvia y que se 64Gap 64 ofrecer(ofrecer) asesoría técnica a las familias. Muchas gracias por su atención. 65Gap 65 quedar(quedar) a su disposición para las preguntas. (Aplausos.)