🌱Huertos en la azotea: una ponencia

Buenas tardes, colegas, compañeras y compañeros. Ante todo, quisiera agradecer al comité organizador la invitación a este congreso, y a ustedes, que hayan venido a pesar del calor. (Risas.) Es un honor compartir esta mesa con especialistas a quienes leo y admiro desde hace años. En esta ponencia presentamos los primeros resultados de un estudio sobre los huertos familiares de La Habana, en particular los que se cultivan en azoteas, patios y balcones. Hasta ahora, la mayoría de los estudios en este ámbito se han centrado en los organopónicos; mucho menos se sabe de lo que ocurre en las casas. Partimos de una pregunta sencilla: ¿qué repercusión tienen estos huertos en la vida cotidiana de las familias que los mantienen? Nuestro 1Lacuna 1 es cualitativo. Entre marzo de 2024 y marzo de 2025 se entrevistó a cuarenta familias de Centro Habana y el Cerro y, durante todo ese año, observamos el trabajo diario en sus azoteas. Cabe señalar que no se trata de una muestra representativa: se eligieron barrios con una larga tradición de agricultura urbana, una práctica que cobró fuerza en la ciudad en los años noventa. Los resultados apuntan, sobre todo, en dos direcciones. En primer lugar, los huertos mejoran el acceso a alimentos frescos: casi todas las familias compran hoy menos hortalizas de las que compraban antes, ya que cosechan en casa tomate, lechuga, quimbombó, ají cachucha y plantas medicinales. De hecho, en algunos hogares la azotea aporta más de la mitad de las hortalizas que se consumen a diario. En segundo lugar —y este es quizá el hallazgo más inesperado—, los huertos refuerzan los 2Lacuna 2 entre vecinos. Se intercambian semillas y posturas, se prestan herramientas y, cuando una familia sale de viaje, otra se encarga del riego. En una cuadra del Cerro, por ejemplo, siete familias comparten una sola azotea y se turnan para regar. 3Lacuna 3 destacar que muchas entrevistadas, sobre todo mujeres mayores, describieron la azotea como el lugar donde se conversa con los vecinos. Como nos dijo una de ellas: «La azotea me devolvió el barrio». 4Lacuna 4 , los huertos tienen límites claros. El principal es la carencia de 5Lacuna 5 . Dado que en buena parte de los barrios estudiados el agua llega en días alternos, las familias deben almacenarla en tanques y pomos y decidir a diario si riegan o cocinan. A ello se suman la escasez de semillas de calidad y el calor del verano, que obliga a abandonar algunos cultivos entre junio y septiembre. Ahora bien, conviene que seamos prudentes. Se trata de resultados preliminares: la 6Lacuna 6 es reducida y el análisis de las entrevistas aún no ha concluido. Por ello, es preciso que estos datos se contrasten con los de otros barrios antes de extraer conclusiones generales. En los próximos meses ampliaremos el estudio a dos municipios del este de la ciudad. 7Lacuna 7 , los huertos de azotea no resolverán por sí solos el abastecimiento de la ciudad, pero sí mejoran la alimentación y la convivencia de quienes los cultivan. 8Lacuna 8 , consideramos que merecen apoyo institucional: resulta necesario que se faciliten semillas, que se instalen sistemas sencillos para recoger el agua de lluvia y que se ofrezca asesoría técnica a las familias. Muchas gracias por su atención. Quedo a su disposición para las preguntas. (Aplausos.)

Buenas tardes, colegas, compañeras y compañeros. Ante todo, 1Lacuna 1 querer(querer) agradecer al comité organizador la invitación a este congreso, y a ustedes, que 2Lacuna 2 venir(venir) a pesar del calor. (Risas.) 3Lacuna 3 ser(ser) un honor compartir esta mesa con especialistas a quienes 4Lacuna 4 leer(leer) y 5Lacuna 5 admirar(admirar) desde hace años. En esta ponencia 6Lacuna 6 presentar(presentar) los primeros resultados de un estudio sobre los huertos familiares de La Habana, en particular los que se 7Lacuna 7 cultivar(cultivar) en azoteas, patios y balcones. Hasta ahora, la mayoría de los estudios en este ámbito se 8Lacuna 8 centrarse(centrarse) en los organopónicos; mucho menos se 9Lacuna 9 saber(saber) de lo que 10Lacuna 10 ocurrir(ocurrir) en las casas. 11Lacuna 11 partir(partir) de una pregunta sencilla: ¿qué repercusión 12Lacuna 12 tener(tener) estos huertos en la vida cotidiana de las familias que los 13Lacuna 13 mantener(mantener)? Nuestro enfoque 14Lacuna 14 ser(ser) cualitativo. Entre marzo de 2024 y marzo de 2025 se 15Lacuna 15 entrevistar(entrevistar) a cuarenta familias de Centro Habana y el Cerro y, durante todo ese año, 16Lacuna 16 observar(observar) el trabajo diario en sus azoteas. 17Lacuna 17 caber(caber) señalar que no se 18Lacuna 18 tratarse(tratarse) de una muestra representativa: se 19Lacuna 19 elegir(elegir) barrios con una larga tradición de agricultura urbana, una práctica que 20Lacuna 20 cobrar(cobrar) fuerza en la ciudad en los años noventa. Los resultados 21Lacuna 21 apuntar(apuntar), sobre todo, en dos direcciones. En primer lugar, los huertos 22Lacuna 22 mejorar(mejorar) el acceso a alimentos frescos: casi todas las familias 23Lacuna 23 comprar(comprar) hoy menos hortalizas de las que 24Lacuna 24 comprar(comprar) antes, ya que 25Lacuna 25 cosechar(cosechar) en casa tomate, lechuga, quimbombó, ají cachucha y plantas medicinales. De hecho, en algunos hogares la azotea 26Lacuna 26 aportar(aportar) más de la mitad de las hortalizas que se 27Lacuna 27 consumir(consumir) a diario. En segundo lugar —y este 28Lacuna 28 ser(ser) quizá el hallazgo más inesperado—, los huertos 29Lacuna 29 reforzar(reforzar) los lazos entre vecinos. Se 30Lacuna 30 intercambiar(intercambiar) semillas y posturas, se 31Lacuna 31 prestar(prestar) herramientas y, cuando una familia 32Lacuna 32 salir(salir) de viaje, otra se 33Lacuna 33 encargarse(encargarse) del riego. En una cuadra del Cerro, por ejemplo, siete familias 34Lacuna 34 compartir(compartir) una sola azotea y se 35Lacuna 35 turnarse(turnarse) para regar. Cabe destacar que muchas entrevistadas, sobre todo mujeres mayores, 36Lacuna 36 describir(describir) la azotea como el lugar donde se 37Lacuna 37 conversar(conversar) con los vecinos. Como nos 38Lacuna 38 decir(decir) una de ellas: «La azotea me 39Lacuna 39 devolver(devolver) el barrio». No obstante, los huertos 40Lacuna 40 tener(tener) límites claros. El principal 41Lacuna 41 ser(ser) la carencia de agua. Dado que en buena parte de los barrios estudiados el agua 42Lacuna 42 llegar(llegar) en días alternos, las familias 43Lacuna 43 deber(deber) almacenarla en tanques y pomos y decidir a diario si 44Lacuna 44 regar(regar) o 45Lacuna 45 cocinar(cocinar). A ello se 46Lacuna 46 sumarse(sumarse) la escasez de semillas de calidad y el calor del verano, que 47Lacuna 47 obligar(obligar) a abandonar algunos cultivos entre junio y septiembre. Ahora bien, 48Lacuna 48 convenir(convenir) que 49Lacuna 49 ser(ser) prudentes. Se 50Lacuna 50 tratarse(tratarse) de resultados preliminares: la muestra 51Lacuna 51 ser(ser) reducida y el análisis de las entrevistas aún no 52Lacuna 52 concluir(concluir). Por ello, 53Lacuna 53 ser(ser) preciso que estos datos se 54Lacuna 54 contrastar(contrastar) con los de otros barrios antes de extraer conclusiones generales. En los próximos meses 55Lacuna 55 ampliar(ampliar) el estudio a dos municipios del este de la ciudad. En definitiva, los huertos de azotea no 56Lacuna 56 resolver(resolver) por sí solos el abastecimiento de la ciudad, pero sí 57Lacuna 57 mejorar(mejorar) la alimentación y la convivencia de quienes los 58Lacuna 58 cultivar(cultivar). Por consiguiente, 59Lacuna 59 considerar(considerar) que 60Lacuna 60 merecer(merecer) apoyo institucional: 61Lacuna 61 resultar(resultar) necesario que se 62Lacuna 62 facilitar(facilitar) semillas, que se 63Lacuna 63 instalar(instalar) sistemas sencillos para recoger el agua de lluvia y que se 64Lacuna 64 ofrecer(ofrecer) asesoría técnica a las familias. Muchas gracias por su atención. 65Lacuna 65 quedar(quedar) a su disposición para las preguntas. (Aplausos.)