🍗El arroz con pollo de mi tía

Cuando era niña, todos los domingos comíamos en casa de mi tía Odalys, en Centro Habana, y ella siempre hacía su famoso arroz con pollo. Ahora vivo en Matanzas y estudio enfermería. La semana pasada fue el 1Gap 1 de Dayana, mi compañera de cuarto, y quise sorprenderla con un plato casero, por eso llamé a mi tía. Esta es su 2Gap 2 , con sus palabras: «Mira, mi’ja, es facilito. Primero se corta el pollo en 3Gap 3 y se adoba con ajo, sal, limón y un poquito de comino. Déjalo así una hora para que coja 4Gap 4 . Después fríe el pollo en una cazuela grande hasta que esté doradito. No lo frías demasiado, que se seca. Sácalo y, en el mismo 5Gap 5 , haz el sofrito: cebolla, ají y ajo bien picaditos. Cuando la 6Gap 6 esté transparente, echa otra vez el pollo, el arroz y una cucharadita de bijol para que el arroz quede amarillito. Para el líquido se usan dos tazas por cada taza de arroz: una de caldo y una de cerveza. Tapa la cazuela y no la destapes antes de tiempo: el arroz se cocina con el 7Gap 7 . Y cuando lo sirvas, ponle encima unos chícharos y unas tiras de ají rojo». El sábado lo preparé paso a paso. Cuando Dayana y las otras muchachas lo probaron, nadie dijo nada durante cinco minutos: solo comían. Quedó igualito al de mi tía. En diciembre vuelvo a La Habana, y cuando llegue, ¡esta vez cocino yo!

Cuando 1Gap 1 ser(ser) niña, todos los domingos 2Gap 2 comer(comer) en casa de mi tía Odalys, en Centro Habana, y ella siempre 3Gap 3 hacer(hacer) su famoso arroz con pollo. Ahora 4Gap 4 vivir(vivir) en Matanzas y 5Gap 5 estudiar(estudiar) enfermería. La semana pasada 6Gap 6 ser(ser) el cumpleaños de Dayana, mi compañera de cuarto, y 7Gap 7 querer(querer) sorprenderla con un plato casero, por eso 8Gap 8 llamar(llamar) a mi tía. Esta 9Gap 9 ser(ser) su receta, con sus palabras: «Mira, mi’ja, 10Gap 10 ser(ser) facilito. Primero se 11Gap 11 cortar(cortar) el pollo en pedazos y se 12Gap 12 adobar(adobar) con ajo, sal, limón y un poquito de comino. 13Gap 13 dejarlo(dejarlo) así una hora para que 14Gap 14 coger(coger) sabor. Después 15Gap 15 freír(freír) el pollo en una cazuela grande hasta que 16Gap 16 estar(estar) doradito. No lo 17Gap 17 freír(freír) demasiado, que se 18Gap 18 secarse(secarse). 19Gap 19 sacarlo(sacarlo) y, en el mismo aceite, 20Gap 20 hacer(hacer) el sofrito: cebolla, ají y ajo bien picaditos. Cuando la cebolla 21Gap 21 estar(estar) transparente, 22Gap 22 echar(echar) otra vez el pollo, el arroz y una cucharadita de bijol para que el arroz 23Gap 23 quedar(quedar) amarillito. Para el líquido se 24Gap 24 usar(usar) dos tazas por cada taza de arroz: una de caldo y una de cerveza. 25Gap 25 tapar(tapar) la cazuela y no la 26Gap 26 destapar(destapar) antes de tiempo: el arroz se 27Gap 27 cocinarse(cocinarse) con el vapor. Y cuando lo 28Gap 28 servir(servir), 29Gap 29 ponerle(ponerle) encima unos chícharos y unas tiras de ají rojo». El sábado lo 30Gap 30 preparar(preparar) paso a paso. Cuando Dayana y las otras muchachas lo 31Gap 31 probar(probar), nadie 32Gap 32 decir(decir) nada durante cinco minutos: solo 33Gap 33 comer(comer). 34Gap 34 quedar(quedar) igualito al de mi tía. En diciembre 35Gap 35 volver(volver) a La Habana, y cuando 36Gap 36 llegar(llegar), ¡esta vez 37Gap 37 cocinar(cocinar) yo!